Tradicionales valencianos
Herencia cultural
Amplia variedad de dulces típicos valencianos
La Comunitat Valenciana, con toda su herencia cultural, ofrece a través de los siglos una amplia variedad de dulces típicos que deleitan a locales y visitantes por igual. En Pastelería Durá elaboramos de forma artesana y con ingredientes naturales todas las especialidades valencianas sin azúcar y las convertimos en aptas para diabéticos:
Mocadorà de Sant Donís
Cada 9 de octubre, Día de los Enamorados para los valencianos -Sant Donís es su patrón-, y celebración del Día del Reino, se regala a las mujeres la tradicional Mocadorà: un pañuelo de seda que envuelve figuras de mazapán que representan frutas, hortalizas, y unos petardos tradicionales valencianos llamados piules y tronadors.
Roscón de Reyes
Al igual que en otras regiones de España, el Roscón de Reyes es un dulce imprescindible en las celebraciones de Reyes Magos. En Valencia, se suele rellenar de crema pastelera o cabello de ángel y adornar con frutas confitadas.
Casca de Reyes
Similar al roscón, la casca de Reyes es una variante más sencilla y tradicional. Se elabora con masa de hojaldre y se rellena de cabello de ángel.
Tronco de
Navidad
Este dulce, con forma de tronco, es una delicia navideña. Se elabora con bizcocho de chocolate, relleno de crema y recubierto de más variedades de chocolates.
Buñuelos de
Calabaza
Durante las Fallas, los buñuelos de calabaza son un postre típico. Elaborados con calabaza, harina, huevo y levadura, se fríen hasta conseguir un exterior crujiente y un interior suave, y se mojan en chocolate a la taza.
Además de estos dulces, la repostería valenciana cuenta con otras delicias como los rollitos de anís, unos dulces crujientes y aromáticos; los panquemados, unos bizcochos esponjosos bañados en almíbar; los mazapanes, elaborados con almendras molidas y azúcar; o los pasteles de boniato, una delicia para los amantes de este tubérculo, el arnadí, los “rossegons”…
Estos dulces tradicionales son mucho más que simples postres; son parte de nuestra identidad cultural y se transmiten de generación en generación. En Durá nos sentimos orgullosos de mantener viva esta tradición y de ofrecer a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar de estos sabores auténticos en cada ocasión que lo requiere.
